延边弘康天然植物开发有限公司
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花色甙简介

    花色甙广泛存在于植物的花、果中，呈现红紫色。由于花色甙的含量及品种不同植物的花及果，呈现千姿百态的颜色，花色甙含量较多的果种除蓝靛果外，有越桔、葡萄、蝙蝠葛（不能食用）等，在黑米、黑豆皮中也有较多的花色甙。另外，西红柿（成熟的）、西瓜、红心萝卜、紫地瓜等也有花色甙，但相对含量较蓝靛果及越桔等少。
    国际上对花甙的药理作用的研究相当活拔，它具有明目、消炎、清热解毒、软化血管、稳定血压的功效；具有优秀的抗氧化性能；具有延缓衰老的功效，长时间大量摄取花色甙，对预防和治疗假性近视、老年性花眼，长时间看书、驾车等引起的眼睛疲劳症等眼科疾病；可有效地预防和治疗心血管疾病；有效地预防和治疗老年性疾呆症，它还可以有效地预防和治疗胃炎、肠炎等消化系统疾病；并且具有护肝保肝作用，有效的预防和治疗酒精肝、肝炎、胆腹水等疾病。近年来，花色甙的药理作用仍在研究中，有人提出它具有防癌、治癌的功效等。 90 年代从欧州刮起的红葡萄酒热，就是摄取花色甙对预防心血管疾病及延缓衰老等的有力证明。今年 8 月份韩国的 KBS1 电视台在《人的生老病死的秘密》节目中，报道了长寿食品共有 4 种：绿茶、大蒜、红西红柿、红葡萄洒。其中红的西红柿和红葡萄酒，红的成分起着决定的作用，如白葡萄酒就没有特别的功效，这种红色成分就是花色甙。另外人们已普遍认为多吃黑米、黑豆等深色食品有益于健康，其道理也在于这种深色谷物中发色的成分就是花色甙，因此，花色甙对人体有多大的益处一目了然。蓝靛果颜色深，比西红柿、葡萄含有相当丰富的花色甙，但只有 0.1% 左右，要满足人体需要必须天天多量食用，但因蓝靛果本身易变质，不能长期保存，且由于人们的饮食习惯，不可能顿顿多量食用，为此，我们用高科技的手段富集蓝靛果中的花色甙制成本产品，本产品中的花色甙含量为 25% 以上，花色甙的富集度为 300:1 。本品食用方便，无毒无异味，喜欢喝酒的人，把本品溶解在酒中即成为蓝靛果酒，酒的味道更佳，不上头。当然也有上述的诸功效。本品作为天然色素有着广泛的用途，现大量地用作葡萄酒的着色上，由于葡萄酒和蓝靛果的发色成分均为花色甙，所以蓝靛果提取物又是非常理想的葡萄酒用天然色素。由于本品酸碱度接近中性，溶解于水或酒中呈紫蓝色，但不会影响饮用效果。溶解后不易搁置长时间，应随饮随溶。
 
 



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